Do brzucha malucha / 8

Systematyczność to moja pięta achillesowa. Idealny dowód na to, to wpisy z cyklu Do brzucha malucha. Nie będę obiecywać poprawy. Jednak postaram się popracować nad częstotliwością tych wpisów. Problemy z publikacją nie wynikają tylko z mojego lenistwa, chociaż zrzucam na nie 80% winy. Pozostałe 10% to częstsze posiłki Mai w żłobku, a kolejne 10% to fakt, że Maja nie lubi czekać na jedzenie i zrobienie zdjęcia nienaruszonej potrawie to nie lada wyzwanie. Czasami jednak się udaje, a poczynione zdjęcia skrupulatnie zapisuję w folderze 'DBM'

Tak jak wspomniałam wyżej, większość posiłków Maja je w żłobku. Poprzedni schemat wpisów traci więc sens. Chodzi mi głównie o dzielenie się z Wami jadłospisem Mai. Myślałam. Myślałam. Wymyśliłam! Każdy wpis będzie inny. Obiady, kolacje, śniadania, smakołyki, desery, zastawa. Mam nadzieję, że coś takiego się Wam spodoba i tak jak poprzednio będziecie z tych wpisów czerpać inspiracje. Dzisiaj zapraszam na cztery pomysły na obiad.

Cykl do brzucha malucha to posiłki nie tylko dla dzieci. Mój permanentny brak czasu, chęć robienia tysiąc rzeczy na minutę często zmusza mnie do ograniczonego przebywania w kuchni. Już dawno zrezygnowałam z gotowania podwójnych posiłków. Dla Mai i dla nas - rodziców. Nie ukrywam, wszystko co przyrządzam Mai, przyrządzam tak, aby mi smakowały. Chyba jestem egoistką. Chociaż taniec Mai kiedy kładę jej talerz z obiadem świadczy chyba o tym, że mamy podobny gust smakowy. Komponując obiady staram się, aby składały się z co najmniej dwóch, a najlepiej z trzech elementów. Mięso. Warzywa i jak mówi Poślubiony dodatek skrobiowy najczęściej w postaci różnego rodzaju kasz, ryżu bądź makaronu. Nuda tylko w niedzielę. Kurczak plus ziemniaki. 

Koperkowa potrawka z kurczaka powstała właśnie z pozostałości niedzielnego obiadu. Pokrojoną pierś wrzucam do garnka z odrobiną oliwy, podsmażam a następnie dodaję wody. Po 15 minutach wrzucam koperek. Dodałabym jeszcze startej marchewki, ale niestety nie miałam. Po następnych 15 minutach dodaję jogurt naturalny. Przyprawiam pieprzem i odrobiną soli. W między czasie gotuję kaszę pęczak. 

Obiad na leniwe dni. Nie chce mi się iść na zakupy. Nie chce mi się siedzieć w kuchni. Nie chce mi się nic. Zapomniałam wyciągnąć cokolwiek zamrożonego. Gotuję jajko, warzywa i ryż. Obiad gotowy. Dziecko najedzone. Dziecko szczęśliwe. 

Do naczynia żaroodpornego przekładam łososia, przyprawiam mieszanką ziół, zmielonymi suszonymi pomidorami, skrapiam sokiem z cytryny. Piekę w piekarniku ok. 15 minut. Do rondelka z niewielką ilością oliwy z oliwek wrzucam pokrojone warzywa. To sposób na wydobycie wszystkich smaków z warzyw. Pachnie obłędnie. Po 5 minutach dolewam wody i gotuję kilkanaście minut. W tym samym czasie w innym garnku gotuje się makaron. 

Schab przygotowuję tak samo jak łososia. Gotuję groszek, kalafior i jedną całą marchewkę. W innym garnku gotuje się ryż. Kalafior i groszek przekładam na talerzyk. Marchewkę ścieram na grubych oczkach i mieszam z ryżem formując kuleczki.

Przygotowanie tych posiłków nie zajmie Wam więcej niż pół godziny. Do sprzątania też niewiele. Zawsze szukam takich przepisów. Może i Wam przydadzą się nasze.

Pozdrawiam

Katjuszka